これまで、卵はコレステロール含有量の高い食品の代表と見なされてきたため、多くの人が卵を食べることを避けてきました。多くの人は、1日に1個の卵だけに制限する必要があります。しかし、消費された卵の量と、動脈硬化を引き起こしやすい冠状動脈疾患または脳卒中との関係を注意深く調査したところ、1日に最大3個の卵を食べる人はそうでない人とほぼ同じ病気のリスクがあることがわかりました卵を全部食べる。
もちろん、卵を食べるときに消費される塩分と飽和脂肪酸は、膽固醇高ョニング方法や卵を食べるときに使用する成分に応じて増加します。卵にアレルギーがない場合は、アテローム性動脈硬化症を避けるために卵の摂取量を制限する必要はありません。
恥ずかしいことに、この研究の結果が出る前は、私自身が卵の摂取量を管理していましたが、今では何個の卵を食べたかは気になりません。
卵に加えて、タラやイクラなどの魚の卵や、フラワースティック、タコ、肝臓、アングラーフィッシュの肝臓などの他の内臓食品もコレステロールが高くなっています。これらの食品は過去に規制されてきました。もちろん、摂取量をコントロールする必要はありません。つまり、むやみに食べることができるという意味ではありません。血中コレステロール値を改善する必要はないことをみんなに思い出させたいだけですが、食欲を抑える必要があります。美味しさのために。
コレステロール以外の食品を開発している企業は非常に慎重で優れていると思います。また、人々の健康を促進する製品の開発に懸命に取り組んでいる企業もたくさんあります。しかし、食品中のコレステロールを取り除くために、調理方法や材料を変えたり、元の味を維持するために食品添加物を加えたりする場合があり、これらの状況はさらに心配です。
悪玉コレステロールを減らす唯一の方法
この時点で、あなたが知りたいのは、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす方法です。
食生活に関しては、脂肪酸の摂取量を減らしてください。 「なに!油を減らさないで!」と言う人もいるかもしれませんが、コレステロールと脂肪酸はまったく別の分子です。
機能的な観点から、コレステロールはホルモンの生産のための材料です;脂肪酸の機能はエネルギーを蓄えるために使用される最初に導入された脂質のようなものです。

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